伊顿谷1842年开始种植和酿造葡萄酒,米隆庄园庄主西蒙•吉尔伯特的祖辈是首批在伊顿谷酿造雷司令的先驱,并种植设拉子、梅乐、黑皮诺、霞多丽、长相思等葡萄品种,生产不同类型的葡萄酒。

 

      伊顿谷(Eden Valley)是南澳州(South Australia)一个很小的城镇。据说因其境内有一棵树刻有“Eden”的字样,于是得名“Eden Valley”,其西北侧是面积与其相当的巴罗萨山谷(Barossa Valley),其唯一的子产区High Eden就位于巴罗萨(Barossa)山脉较高的位置上,气候较为凉爽。值得一提的是,该产区的第一个葡萄园Pewsey Vale由英国人Joseph Gilbert于1847年建立,该葡萄园是澳大利亚第一个种植雷司令(Riesling)的葡萄园。如今这个产区已经拥有很长的葡萄栽培和酿造的历史,并成为一些世界上最古老的葡萄树的家园。
 


       伊顿谷完美的凉爽气候条件适合葡萄的缓慢成熟,从而酿造出被高度认可的佳酿。葡萄酒会发展出复杂的口感并保持自然的酸度进而拥有优质陈年的潜力。土壤类型多样,有多石的黏土,还有覆盖在砾石上的砂质壤土,伊顿谷的气候条件和自然的酸性土壤是我们的葡萄酒拥有优雅口感和悠长回味的重要影响因素。
 

     


       伊顿谷以生命力持久的雷司令和优雅的色拉子而闻名。充满活力的水果味,挑人心弦的花香以及潜在的矿物味是伊顿谷葡萄酒的特点。备受赞誉的色拉子流露出芬芳的菩提花和酸橙的香味,随着酒龄的逐年增长,还会有烤榅桲味和金银花香。伊顿谷色拉子的品质特征是逐渐散发出来的胡椒、鼠尾草香气,单宁细腻。这些酒优雅迷人,带有红色浆果和香料的气味。
    
       米隆庄园伊顿葡萄园由葡萄园最初的种植者Joseph Gillbert的玄孙--酿酒师西蒙·吉尔伯特悉心照料。酒庄总面积45公顷,在海平面以上500的起伏的山丘上。

 

 



       酿酒师西蒙·吉尔伯特的优势之一在于他能充分利用我们沿河岸气候比较凉爽的葡萄园栽培的葡萄酿造出风格精致的白葡萄酒、红葡萄酒以及起泡酒,这些精品葡萄酒传递着高品质、复杂度以及良好的平衡感。
 
       他相信葡萄酒的品质是建立在土壤和葡萄树的健康和活力之上的,他的葡萄酒都真实的表现出各自产区的发展变化。